端午节都过了，才想起来腌咸鸭蛋，够晚的。不过，老话说了，“只要开始就不晚”，又说了“好饭不怕晚”。同理，好咸鸭蛋也不怕晚。
不好意思，这次偶头一次自己腌咸鸭蛋。事先电话老妈请教了一番，用她的快速腌蛋法腌了一批。今天又上网搜了一下，决定再腌一次传统滴~~
传统腌蛋法首先要解决缸的问题，咸菜缸酸菜缸统统地没有，这日子过的！忽然灵机一动，想起不知道何时何人（老爸？老妈？老公公？）曾经买过一个小瓷缸回来，一直放阳台上闲置着。翻出来仔细刷洗，又用开水烫了一遍，觉得应该可以了。
洗干净了，发现这缸居然还挺好看滴~~而且，环是“景德镇”滴哦~~~ 名瓷哦！
看看，柳绿桃红，上面的画满有点悠远的意境~~
这面是不是有点“山气日夕佳，飞鸟相与还”的意思~~
山林、草庐、隐者、对弈，也许应该是“白云深处有人家”~~又或者是“人家在何许？云外一声鸡”~~
上面有两个字，应该就是画名，惭愧，偶看了半天也不认识
~~ 唉，挺风雅个东西，被偶用来腌鸭蛋了，罪过罪过！
按百度最佳选择，咸鸭蛋具体制法是：将新鲜的鸭蛋洗净，晾干（不能放在阳光下晒干），放入坛罐内。然后在锅中，按每五十只鸭蛋用四公斤水的比例，把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮。待煮出香味后，加粗盐一公斤、少许白糖及白酒五十克。此卤水完全冷却后，倒入摆入鲜鸭蛋的坛内，以没过蛋面为宜。将坛加盖，密封，存放二十天左右即可启封食用。其中：放白酒是咸蛋多出油的关键，千万不可忘记。因为白酒可以加速蛋内的蛋白质凝固，使蛋黄内的油被挤出。
开始操作：先把水烧开，按比例放好调料、一包盐，至于白酒呢，我用的是这个：
看上去还8错吧！
卤水煮好，放着等它凉。开始把鸭蛋洗干净晾干。我也学妈妈的样子，拿一个凳子做在水槽边，漫悠悠地洗鸭蛋，水开的比较小，水流细软清凉，洗过的鸭蛋圆润青白，窗外有汽车开过的声音，模糊的人声，风声，树叶声，杂乱而温暖，阳光下构成稳妥的背景，让人觉得安心。所谓“岁月静好，现世安稳”，大概就是这个样子。
安妮宝贝回忆小时候，妈妈的妹妹来家里和妈妈一起住，清晨醒来总能听到她们低声的交谈，内容无非家庭琐事，那声音细密低长，让人觉得心里暖和安定。幼年的她由此感到成年女子，有着格外饱满的世俗生活。
饱满的世俗生活，日常起居，喝茶、吃饭，洗衣、擦地，购买日用，手里劳作时也有暗暗的欢喜。。。不愿生活更好，只愿永远像现在这样好。。。
胡思乱想着很快就洗好了鸭蛋，北方的天气干燥倒是很有好处，鸭蛋很快就干了，一只只放进缸里码好，倒上卤水，用保鲜膜封好，大功告成。透过保鲜膜，看看一只只鸭蛋圆鼓鼓地浮在缸里，缸外青山隐隐，缸里绿水迢迢，恍惚觉得也满像个艺术品，得意！